Imágenes-galería-cocina

Estas fotografías son producto de la investigación y encuentros de cocinas llevados a cabo, en el Pacífico y el Amazonas principalmente, aquí se aprecian los diferentes contextos, ecosistemas, alimentos, preparaciones y aspectos socioculturales de las cocinas locales tradicionales de estas zonas del país.

​- AMAZONAS -	​​"Los pueblos indígenas que habitan en el Departamento del Amazonas tienen características culturales diferentes, aunque hay elementos de tipo espiritual que los cobijan. Por ejemplo, los Puelos de la zona de La Chorrera se auto reconocen como hijos del tabaco, la coca y la yuca dulce". Ministerio de Cultura, 2015.P.p.15.
Paisaje natural  de La Chorrera	​	​	​	​
​ Las cocinas tradicionales de La Chorrera ​	​	​	​	​
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​ Leticia Cocinas Tradicionales ​	​	​	​	​
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​- PACÍFICO-	​"La cocina de estos puertos (Buenaventura y Tumaco), es muestra de la profunda relación con el mar, esteros, manglares y ríos, selvas, bosques y áreas de cultivo, pero también expresan el intercambio con otras comunidades, incluso algunas ubicadas en las partes altas de la cordillera occidental, e incluso más allá, en el valle del río Cauca". Ministerio de Cultura, (2016). P.p.13.​ ​ ​
​ Buenaventura Paisaje natural ​	​	​	​	​
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​Cocineras Tradicionales de la Plaza Jose Hilario López de Buenaventura ​	​	​	​	​
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Cocina tradicional de Buenaventura​ ​ ​ ​	​	​	​	​
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​ Tumaco Paisaje natural	​	​	​	​
​ Cocinas Tradicionales de Tumaco ​	​	​	​	​
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Fotografías: Juan Gabriel Soler.Ministerio de Cultura.(2015).©