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Vea los videos de la política de Cocinas Tradicionales 


En esta lista de reproducción podrá observar los videos y documentales que ha realizado la Política de Cocinas Tradicionales, en el marco de la implementación de los planes y proyectos en el país.

 



Ver otros videos:

 

 

 

 

 

 

 

 





Fotografías de la política de Cocinas Tradicionales

Estas fotografías son producto de la investigación y encuentros de cocinas llevados a cabo, en el Pacífico y el Amazonas principalmente, aquí se aprecian los diferentes contextos, ecosistemas, alimentos, preparaciones y aspectos socioculturales de las cocinas locales tradicionales de estas zonas del país.



- AMAZONAS -
​​"Los pueblos indígenas que habitan en el Departamento del Amazonas tienen características culturales diferentes, aunque hay elementos de tipo espiritual que los cobijan. Por ejemplo, los Puelos de la zona de La Chorrera se auto reconocen como hijos del tabaco, la coca y la yuca dulce". Ministerio de Cultura, 2015.P.p.15.

Paisaje natural 

de La Chorrera









Las cocinas
tradicionales
de La Chorrera












Leticia
Cocinas Tradicionales









- PACÍFICO-

​"La cocina de estos puertos (Buenaventura y Tumaco), es muestra de la profunda relación con el mar, esteros, manglares y ríos, selvas, bosques y áreas de cultivo, pero también expresan el intercambio con otras comunidades, incluso algunas ubicadas en las partes altas de la cordillera occidental, e incluso más allá, en el valle del río Cauca". Ministerio de Cultura, (2016). P.p.13.​ ​ ​

Buenaventura

Paisaje natural





Cocineras Tradicionales de la Plaza Jose Hilario López de Buenaventura







Cocina tradicional de Buenaventura













Tumaco

Paisaje natural








Cocinas
Tradicionales
de Tumaco









Fotografías: © Juan Gabriel Soler.Ministerio de Cultura. (2015).


           





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